OM AFTEN
BEYLA TASTING MENU⎹ 399kr Per Person
Skal bestilles af hele bordet
Tilføj 3 Glas Vin eller 4 Glas Alkoholfri Parring + 360 kr
Tilføj Dessertvin +55 kr
Tilføj Bourbon Cheese Slider + 70 kr
Tilføj Pindsvinepigsvamp Ret + 100 kr Pr. Person
Danske Tomater, Soja Ricotta, Konserverede Tomater, Grøn Skovsyre
Fava, Gule Flækkede Ærter, Kapers, Kalamata Oliven
Focaccia, Med Havsalt og Rosmarin
BFM, 'Beyla Fried Mushrooms', Gochujang Sovs, Ristede Sesamfrø
Agurker, Koriander, Citron
Hvide Asparges, Salsa Verde, Crème Fraîche, Kanelkapsler
Risotto, Karamelliseret blomkål, Gær, Trøffel, Pinjekerner
Appelsinkage, Pistacio, Citronmelisse
A LA CARTE
Snacks
Mandler⎹ 35kr
Røget Paprika
Nocellara Oliven⎹ 40kr
Citron & Oregano Marinade
Grillede Artiskokhjerter⎹ 45kr
Chili Olie / Sennepskarse
Pickles⎹ 55kr
Agurker / Padron Peppers / Grøn Chili
Fries⎹ 60kr
Umami Pulver / Sriracha Emulsion
Focaccia⎹ 70kr
Havsalt / Rosmarin
Plates
Bourbon and Smoked Cheese Slider⎹ 80kr
Pickles / Sprøde Løg / Bourbon, Maple & Chipotle Glasur
Fava⎹ 90kr
Gule flækkede ærter / Kapers / Kalamata oliven
Danske Tomater⎹ 110kr
Soja Ricotta / Konserverede tomater / Grøn Sorrel
Hvide Asparges ⎹ 130kr
Salsa Verde / Crème Fraîche / Kanelkapsler
BFM 'Beyla Fried Mushrooms'⎹ 135kr
Gochujang Sovs / Ristede Sesamfrø
Risotto⎹ 195kr
Karamelliseret blomkål / Gær / Trøffel / Pinjekerner
Pindsvinepigsvamp⎹ 245kr
Fermenteret stikkelsbær / Chimichurri / Endive
Sød
Panna Cotta Med Ærtemælk⎹ 75kr
Jordbær / Citrongræs / Kaffirlime
Appelsinkage⎹ 95kr
Pistacio / Citronmelisse