OM AFTEN
BEYLA TASTING MENU⎹ 399kr Per Person
Skal bestilles af hele bordet
Tilføj 3 Glas Vin eller 4 Glas Alkoholfri Parring + 360 kr
Tilføj Dessertvin +55 kr
Tilføj Bourbon Cheese Slider + 70 kr
Tilføj Lion’s Mane Ret + 100 kr Pr. Person
Danske Tomater, Soja Ricotta, Konserverede Tomater, Grøn Skovsyre
Fava, Gule Flækkede Ærter, Kapers, Kalamata Oliven
Focaccia, Med Havsalt og Rosmarin
BFM, 'Beyla Fried Mushrooms', Gochujang Sauce, Ristede Sesamfrø
Agurker, Koriander, Citron
Grillet Broccolini & Gul Zucchini, Grøn Tahindressing, Dukkah, Urter
Røget Bulgurhvede-Risotto, Haveærter, Ærtecreme, Syltet Citron, Dildolie
Jordbær, Citroncreme, Citronverbena, Pinjekerner
A LA CARTE
Snacks
Mandler⎹ 35 kr
Røget Paprika
Nocellara Oliven⎹ 40 kr
Citron & Oregano Marinade
Grillede Artiskokhjerter⎹ 45 kr
Chili Olie / Sennepskarse
Pickles⎹ 55 kr
Agurker / Padron Peppers / Grøn Chili
Fries⎹ 60 kr
Umami Pulver / Sriracha Emulsion
Focaccia⎹ 70 kr
Havsalt / Rosmarin
Retter
Slider Med Bourbon & Røget Ost⎹ 80 kr
Pickles / Sprøde Løg / Bourbon, Ahorn- & Chipotle Glace
Fava⎹ 90 kr
Gule Flækkede Ærter / Kapers / Kalamata Oliven
Danske Tomater⎹ 110 kr
Soja Ricotta / Konserverede Tomater / Grøn Skovsyre
Grillet Broccolini & Gul Zucchini ⎹ 110 kr
Grøn Tahindressing / Dukkah / Urter
BFM 'Beyla Fried Mushrooms'⎹ 135 kr
Gochujang Sauce / Ristede Sesamfrø
Røget Bulgurhvede-Risotto ⎹ 185 kr
Haveærter / Ærtecreme / Syltet Citron / Dildolie
Lions’ Mane (Pindsvinepigsvamp)⎹ 245 kr
Salsa Verde / Babymajs / Østersurt / Rucolaolie
Sød
Panna Cotta Med Ærtemælk⎹ 75 kr
Brombær / Rabarberkompot / Ingefær
Jordbær⎹ 85 kr
Citroncreme / Citronverbena / Pinjekerner