OM AFTEN
Spørg venligst personalet om allergener
BEYLA TASTING MENU⎹ 399kr Per Person
Skal bestilles af hele bordet
Tilføj 3 Glas Vin eller 4 Glas Alkoholfri Parring + 319 kr
Tilføj Dessertvin +70 kr
Tilføj 4 Glas Blandet Parring +359 kr
Tilføj Bourbon Cheese Slider + 70 kr
Tilføj Lion’s Mane Ret + 100 kr
Ovnbagt Butternut-Græskar, Græskarkerner, Røget Ricotta, Syltede Svesker
Labneh, Za’atar, Purløgsolie, Konfiteret Hvidløg
Focaccia, Røget Paprikaolie, Sort Spidskommen
Forkullede Padróns, Aged Sherry Vinaigrette
BFM, 'Beyla Fried Mushrooms', Gochujang Sauce, Ristede Sesamfrø
Agurker, Koriander, Citron
Jordskokkerisotto, Grønkålspesto, Kaffe Og Trøffelolie
Pocheret æble, Creme Patissiere, Kumquats, Citrontimian
A LA CARTE
Snacks
Mandler⎹ 35 kr
Røget Paprika
Nocellara Oliven⎹ 40 kr
Citron & Oregano Marinade
Kulgrillede Padróns⎹ 45 kr
Aged Sherry Vinaigrette
Pickles⎹ 55 kr
Agurker / Grøn chili / Ramsløg / Blomkål
Fries⎹ 60 kr
Umami Pulver / Sriracha Emulsion
Focaccia⎹ 70 kr
Røget Paprikaolie / Sort Spidskommen
Retter
Slider Med Bourbon & Røget Ost⎹ 80 kr
Pickles / Sprøde Løg / Bourbon, Ahorn- & Chipotle Glace
Labneh⎹ 99 kr
Za’atar / Purløgsolie / Konfiteret Hvidløg
Ovnbagt Butternut-Græskar⎹ 119 kr
Græskarkerner / Røget Ricotta / Syltede Svesker
BFM 'Beyla Fried Mushrooms'⎹ 145 kr
Gochujang Sauce / Ristede Sesamfrø
Jordskokkerisotto⎹ 189 kr
Grønkålspesto / Kaffe Og Trøffelolie
Lions’ Mane (Pindsvinepigsvamp)⎹ 249 kr
Beurre Blanc / Kapers / Små Kartofler / Rosmarinsalt
Sød
Chokoladebrownie⎹ 90kr
Hasselnøddemælk / Vaniljecreme / Surkirsebær
Pocheret æble⎹ 95 kr
Creme Patissiere / Kumquats / Citrontimian