OM AFTEN

BEYLA TASTING MENU⎹ 399kr Per Person
Skal bestilles af hele bordet

Tilføj 3 Glas Vin eller 4 Glas Alkoholfri Parring + 360 kr
Tilføj Dessertvin +55 kr

Tilføj Bourbon Cheese Slider + 70 kr
Tilføj Lion’s Mane Ret + 100 kr Pr. Person

Rødbeder & Flødeost, Gær, Hasselnød, Amarant

Fava, Gule Flækkede Ærter, Kapers, Kalamata Oliven

Focaccia, Med Havsalt og Rosmarin

BFM, 'Beyla Fried Mushrooms', Gochujang Sauce, Ristede Sesamfrø

Agurker, Koriander, Citron

Spinat & Schweizerblad Raviolo, Røget Ricotta, Pinjekerner, Dildolie

Appelsinkage, Pistacie, Pisket Crème Fraîche, Citronmelisse

A LA CARTE

Snacks

Mandler⎹ 35 kr
Røget Paprika

Nocellara Oliven⎹ 40 kr
Citron & Oregano Marinade

Grillede Artiskokhjerter⎹ 45 kr
Røget Paprikaolie / Sennepskarse

Pickles⎹ 55 kr
Agurker / Padron Peppers / Grøn Chili

Fries⎹ 60 kr
Umami Pulver / Sriracha Emulsion

Focaccia⎹ 70 kr
Havsalt / Rosmarin

Retter

Slider Med Bourbon & Røget Ost⎹ 80 kr
Pickles / Sprøde Løg / Bourbon, Ahorn- & Chipotle Glace

Fava⎹ 99 kr
Gule Flækkede Ærter / Kapers / Kalamata Oliven

Rødbeder & Flødeost⎹ 119 kr
Gær / Hasselnød / Amarant

BFM 'Beyla Fried Mushrooms'⎹ 145 kr
Gochujang Sauce / Ristede Sesamfrø

Spinat & Schweizerblad Raviolo⎹ 189 kr
Røget Ricotta / Pinjekerner / Dildolie

Lions’ Mane (Pindsvinepigsvamp)⎹ 249 kr
Salsa Verde / Sauteret Palmekål / Østersurt / Rucolaolie

Sød

Chokoladebrownie⎹ 90kr
Mandler / Chai-creme / Violer

Appelsinkage⎹ 95 kr
Pistacie, Pisket Crème Fraîche, Citronmelisse